ฟักทอง บัตเตอร์นัทประโยชน์สูตรอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงมักถูกประเมินต่ำไป แต่สควอชบัตเตอร์นัทเป็นข้อยกเว้น พืชชนิดนี้ปลูกโดยชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนเพราะมีประโยชน์มาก ฟักทอง บัตเตอร์นัท อยู่ในตระกูล ฟักทองและมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่าฟักทองมอสชาต้า ในบางประเทศ เช่น ในสหรัฐอเมริกาจะเรียกอีกอย่างว่าสควอช ผลไม้ทั้งหมดของตระกูลฟักทอง
รวมถึงฟักทองบัตเตอร์นัทมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ผลไม้นี้เป็นผลไม้เล็กๆ แต่ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นผัก ทำไมคุณควรรวมฟักทองบัตเตอร์นัทในอาหารของคุณ ช่วยลดน้ำหนัก ลดการอักเสบและป้องกันโรคหวัด อย่าลืมว่านอกจากคุณสมบัติ ทางโภชนาการแล้วยังมีรสชาติที่ถูกใจ ประโยชน์ต่อสุขภาพ ประการที่ 1 อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เป็นหนึ่งในประโยชน์หลักของสควอชบัตเตอร์นัท นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำว่าสามารถใช้เป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติสำหรับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบัตเตอร์นัทสควอชประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ 3 ประเภท สารประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน
ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุด เมื่อรวมกับแหล่งไขมันต่างๆ เช่น อะโวคาโดและน้ำมันมะกอก ฟักทองบัตเตอร์นัทอุดมไปด้วยวิตามิน A ซึ่งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีนและเบต้าคริปโตแซนธินช่วยลดการอักเสบและป้องกันมะเร็งบางชนิด วิตามินเอสามารถได้รับจากอาหารได้ดีที่สุด เพราะหากได้รับในปริมาณมากจากอาหารเสริม
วิตามินอาจเป็นพิษได้สำหรับอาหาร ร่างกายจะดูดซึมวิตามินเอในปริมาณที่ต้องการเท่านั้น การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการรักษาปริมาณสารนี้ ให้เหมาะสมจำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน การมองเห็นที่ดี การพัฒนาเซลล์และอื่นๆ ฟักทองบัตเตอร์นัทยังมีแมงกานีสซึ่งเป็นสารอีกชนิดหนึ่ง ที่สร้างสารต้านอนุมูลอิสระสนับสนุนการทำงาน ของสารต้านอนุมูลอิสระด้วยเอนไซม์ ประการที่ 2 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
และลดการอักเสบ อย่างที่เราทราบกันดีว่าฟักทองบัตเตอร์นัท มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากและนี่เป็นสิ่งที่ดีมากการวิจัยชี้ให้เห็นว่าเบต้าแคโรทีนในฟักทอง ส่งเสริมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรค วิตามินเอยังมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันอีกด้วย ฟักทองบัตเตอร์นัทช่วยปกป้องร่างกาย ไม่เพียงแต่จากโรคหวัดและการติดเชื้อ แต่ยังจากโรคร้ายแรง มะเร็งและโรคภูมิต้านตนเองอาจเป็นเพราะความสามารถ
ของวิตามินเอ ในการลดการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุ ของการเจ็บป่วยส่วนใหญ่ อันที่จริงการอักเสบมักนำไปสู่ระบบภูมิคุ้มกันสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด และควบคุมการอักเสบด้วยอาหารที่มีวิตามินเอสูง รายการสารที่มีประโยชน์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ฟักทองบัตเตอร์นัทมีวิตามินซี ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ช่วยรักษาโรคหวัดและชะลอการพัฒนาของโรคติดเชื้อร้ายแรง
เช่น โรคปอดบวมและการติดเชื้อในปอดประการที่ 3 ต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด ซูเปอร์ฟู้ดส่วนใหญ่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งรวมทั้งสควอชบัตเตอร์นัท ด้วยเหตุผลนี้วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็ง คือการรวมสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในอาหารของคุณ เพื่อรักษาสุขภาพและต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่างๆ โปรตีนชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในฟักทองบัตเตอร์นัท สามารถชะลอการพัฒนาของเนื้องอก
มะเร็งผิวหนังทำให้เป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ ผลลัพธ์เหล่านี้ได้มาจากการทดลองในห้องปฏิบัติการรวมถึงการศึกษาในสัตว์ทดลอง นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าวิตามินซีมีบทบาท ในการรักษาและป้องกันมะเร็ง ประการที่ 4 บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ฟักทองบัตเตอร์นัทจะช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรง การศึกษาพบว่าระดับโพแทสเซียมที่เหมาะสมในร่างกาย มีความสำคัญต่อสภาพของกระดูก
ระดับโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้น ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนและชายสูงอายุมักจะมีกระดูกที่อ่อนแอกว่าดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนได้ แมงกานีสในฟักทองบัตเตอร์นัท ยังดีต่อกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน แมงกานีสได้รับการพิสูจน์แล้วว่า จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก และการรักษาโครงกระดูกให้แข็งแรง
ประการที่ 5 ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย และต่อสู้กับความเหนื่อยล้าคุณมักจะสังเกตเห็นการขาดพลังงานในตัวเองหรือไม่ คุณต้องการที่จะพัฒนาร่างกายมากขึ้นหรือไม่หากคำตอบของคำถามสองข้อนี้คือใช่ ฟักทองบัตเตอร์นัท สามารถช่วยคุณได้ ในการศึกษาแบบจำลองเมาส์ นักวิทยาศาสตร์จากไต้หวันพบว่าฟักทองมอสชาต้า มีประสิทธิภาพในการลดความเหนื่อยล้าและปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย
วิตามินซียังส่งผลต่อการออกกำลังกายเมื่อรวมกับการออกกำลังกายจะเพิ่มปริมาณออกซิเจน ที่ร่างกายของเราได้รับจากอากาศ การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพียงพอ เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนซึ่งอาจเกิดขึ้นหลังการออกกำลังกาย ที่ต้องใช้กำลังมาก เช่น การวิ่งมาราธอน ประการที่ 6 ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
อาหารของคุณควรมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำเช่น บัตเตอร์นัทสควอช ฟักทองให้พลังงานเพียง 82 แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีในทุกมื้อ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดจากการศึกษาในปี 2555 จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ก่อนหน้านี้พบว่าสารสกัดฟักทองมอสชาต้ามีคุณสมบัติในการต่อต้านไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ บัตเตอร์นัทมันส่งผลกระทบ
ต่อกระบวนการของเซลล์จำนวนหนึ่ง รวมถึงการก่อตัวของไขมัน การสร้างไขมัน สารสกัดป้องกันไม่ให้ร่างกายผลิตและจัดเก็บไขมันใหม่ การศึกษาเบื้องต้นเล็กๆน้อยๆชี้ให้เห็นว่าการเสริมแมงกานีส อาจส่งเสริมการลดน้ำหนักในคนอ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับโพแทสเซียม ที่พบในลูกจันทน์เทศและสารอาหารอื่นๆ การทำเมนูเพื่อสุขภาพ และแทนที่อาหารแปรรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
บทความที่น่าสนใจ: เห็ด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกาแฟเห็ดและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
